多数日粮中蛋白质的必需氨基酸不完全，单一日粮对蛋白质的利用率不高。为了提高饲料蛋白质的利用率，从而减少饲料蛋白质的消耗，下面由饲料厂家为您讲解下影响蛋白质营养价值的因素：

1、能量和蛋白质比例因子

在饲料养分代谢和利用过程中，家禽的不同种类、生理状态和生产水平都需要一定比例的能量和蛋白质。如果比例不当，不仅会降低饲料利用率，甚至会影响健康和生长速度，当能量水平高时，蛋白质的用量应适当增加，能量水平低时，需要适当减少蛋白质的供给量，使两者保持一定的适当比例。目前，能量与蛋白质的比例是这种关系的指标。

2. 年龄因素

由于家禽的年龄不同，蛋白质代谢的强度很不一致，发育早期，生长以蛋白质沉积的形式表示，即以增加肌肉的形式来表示生长速度。幼鸟身体在生长初期，由于生长速度快，蛋白质代谢较强，体内沉积的蛋白质也较多。但随着年龄的增长，生长速度逐渐降低，蛋白质代谢的强度也减弱，蛋白质在体内的沉积逐渐减少。因此，在不同的生长阶段，饲料蛋白质的代谢强度不同，即利用率不同，所以家禽对蛋白质的需求主要取决于不同的年龄而有所变化。

3. 饮食中氨基酸的平衡因素

日粮中氨基酸的平衡，即必需氨基酸的数量和相互之间的比例，应符合家禽的实际需要。近来的研究证明，赖氨酸与各种氨基酸的含量有适当的比例，既可以节约饲料，又能取得良好的生产效果。例如，玉米、高粱、花生饼和芝麻饼的限制氨基酸是赖氨酸。如果将这些日粮与日粮结合使用，它们的氨基酸组成就会不平衡，缺乏赖氨酸，喂给幼禽的效果很差。